Surabaya, ibu kota Provinsi Jawa Timur, tidak hanya terkenal dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya.
Dari hidangan khas tradisional hingga kreasi modern, kota ini menawarkan berbagai macam makanan yang memanjakan lidah. Berikut adalah daftar Makanan Khas Surabaya yang Terkenal yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota pahlawan ini.
1. Rawon
Rawon adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang paling terkenal. Sup khas Jawa ini berwarna hitam pekat karena bumbu utamanya adalah kluwek, sebuah biji yang memberikan cita rasa unik dan khas.
Daging sapi yang dimasak dalam kuah rawon biasanya disajikan dengan irisan telur asin, tauge, dan sambal terasi. Rasakan kenikmatan cita rasa gurih dan lezatnya rawon saat menikmatinya di warung-warung khas Surabaya.
2. Soto Ayam Lamongan
Meskipun bukan berasal langsung dari Surabaya, soto ayam Lamongan telah menjadi salah satu ikon kuliner Jawa Timur yang sangat populer di kota ini.
Soto ayam ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah, potongan ayam yang lembut, mie kuning, telur rebus, dan taburan bawang goreng serta seledri. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar.
3. Lontong Balap
Lontong balap adalah salah satu camilan favorit di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, lentho (bakso kacang hijau), taoge, dan kerupuk, semuanya disiram dengan kuah kacang yang gurih dan pedas.
Lontong balap biasanya dijual oleh pedagang kaki lima di sepanjang jalan-jalan kota, menjadi hidangan yang sangat populer di kalangan warga setempat maupun wisatawan.
4. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salad buah khas Surabaya yang unik dan lezat. Hidangan ini terbuat dari irisan buah-buahan segar seperti nanas, mangga muda, dan timun, yang disiram dengan saus petis yang pedas dan gurih.
Yang membuat rujak cingur menjadi istimewa adalah tambahan cingur, potongan daging hidung sapi yang dimasak dan disajikan dengan saus kacang. Rujak cingur adalah perpaduan cita rasa yang segar, pedas, dan gurih yang membuatnya sangat nikmat.
5. Tahu Tek-Tek
Tahu tek-tek adalah makanan ringan khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng yang digoreng kering, kemudian diiris tipis-tipis, dan disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rempah, kecap manis, dan taburan bawang goreng.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan pedas yang membuatnya sangat cocok sebagai camilan di sore hari.
6. Sate Klopo
Sate klopo adalah versi Surabaya dari sate ayam yang menggunakan kelapa parut sebagai bumbu pelengkapnya.
Potongan daging ayam yang dipanggang kemudian ditusukkan ke tusuk sate, dicelupkan ke dalam bumbu kacang yang gurih, dan kemudian ditaburi dengan kelapa parut yang telah digoreng kering.
Rasa gurih dan renyah dari kelapa parut membuat sate klopo menjadi makanan yang sangat lezat dan unik.
7. Pecel
Pecel adalah salah satu hidangan sayuran yang populer di Surabaya. Terdiri dari campuran sayuran segar seperti kacang panjang, kecambah, tauge, dan kangkung, semuanya disiram dengan saus kacang yang kaya rempah.
Pecel biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, dan sering kali disertai dengan tahu goreng, tempe goreng, atau telur rebus.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang segar, gurih, dan pedas yang membuatnya menjadi makanan yang sangat disukai di Surabaya.
8. Nasi Goreng Jancuk
Nasi goreng jancuk adalah salah satu versi nasi goreng khas Surabaya yang terkenal dengan tingkat kepedasannya yang tinggi.
Nasi goreng ini dimasak dengan tambahan cabai rawit yang banyak, sehingga memiliki cita rasa yang sangat pedas dan menggigit.
Biasanya disajikan dengan potongan telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
9. Bebek Sinjay
Bebek Sinjay adalah hidangan bebek goreng khas Surabaya yang terkenal dengan kulitnya yang renyah dan dagingnya yang empuk.
Bebek biasanya dimasak dengan bumbu khusus dan kemudian digoreng hingga kecokelatan dan renyah.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal terasi, lalapan, dan nasi hangat. Rasakan kelezatan dan keunikan cita rasa Bebek Sinjay yang membuatnya menjadi favorit di kalangan penggemar kuliner Surabaya.
Kesimpulan
Surabaya tidak hanya merupakan destinasi wisata sejarah dan budaya yang kaya, tetapi juga surga bagi pecinta kuliner.
Dari hidangan khas tradisional hingga kreasi modern, kota ini menawarkan berbagai macam makanan yang lezat dan memikat.
Dari rawon yang gurih hingga soto ayam yang hangat, dari rujak cingur yang segar hingga sate klopo yang unik, daftar Kuliner Khas Jawa Timur ini pasti akan memanjakan lidah Anda dan meninggalkan kenangan yang tak terlupakan.
Jadi, saat Anda berkunjung ke Surabaya, pastikan untuk mencoba semua hidangan lezat ini dan nikmati sensasi kuliner yang tak tertandingi dari kota pahlawan ini. Selamat menikmati!
